红茶是茶中美人,以“红亮、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。5月31日,2019新时代优质红茶发展峰会在九江召开,本次峰会由中国国际茶文化研究会、中国茶叶学会、九江市人民政府主办,以“传统工夫红茶转型升级”为题。
来自中国主要红茶产区十省(江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、广东、贵州、云南)25个市县的专家、兴文强茶联盟单位成员、茶企代表,共百余名茶界嘉宾,汇聚于浔,探讨解决中国红茶产业在加工技艺、文化开发等方面遇到的现实问题,助力新时代工夫红茶发展破局革新。
作为我国仅次于绿茶的第二大产能茶类,中国红茶的发展并非一路坦途。1950年以来,我国红茶产量呈现为“升-降-升”的变化。 第一个标志性的发展拐点,是在20世纪80年代初,国家放弃统购统销的政策,主要用于出口的红茶经济陷入困境。第二个拐点,直到21世纪初期出现,一个偶然机会创制的金骏眉带动国内红茶发展的生机,一改国人普遍不饮红茶的习惯,一时国内茶区一片红,传统和创新工艺不断拓展国内红茶市场。
发展峰会上,中国国际茶文化研究会会长周国富,中国农业科学茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事会江用文等7位专家学者及企业家作主旨演讲,共同探讨传统工夫红茶的转型升级。
中国国际茶文化研究会会长周国富主旨演讲
周国富表示,自2005年以来,随着传统工夫红茶的恢复和新兴红茶的发展,红茶年产量呈现快速增长的态势,红茶生产区域不断扩大、红茶生产企业发展日益强劲、红茶消费水平持续提升、红茶文化得到传播弘扬。对于中国优质红茶发展的未来,他指出,要努力构建一个“红脉绿韵,多茶并举”的市场新格局,致力打造一个国家级乃至世界级的红茶品牌,精心策划一个将红茶文化发挥到极致的创举。
本次峰会红茶“论剑”,不但有专家学者的高度产业观察,也汇聚了各省茶企的“一线产业汇报”,观点碰撞间,催生出传统工夫红茶的新一轮高质量发展的累累硕果。
此次集团董事长余成法出席发表关于对福安红茶的介绍。
红足666814旧版有限公司董事长余成法介绍坦洋工夫茶
如何做优做强工夫红茶,促进转型升级?周国富认为,可以从“三个一”的角度进行切入,既构建一个“红脉绿韵,多茶并举”的市场新格局、打造一个国家级乃至世界级的红茶品牌、做好一个将红茶文化发挥到极致的创举。
会议最后还举行了签约仪式,中国农业科学院茶叶研究所、中国国际茶文化研究会,分别与江西省修水县人民政府签署了科技战略合作协议和共同推进修水县茶产业发展的战略合作协议。
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